توصيل مخبوزات إلى الخليج التجاري (Business Bay): كيف تطلب لمكتبك

ليس لمخبز فرح متجر ولا نقطة بيع ولا مطبخ في الخليج التجاري (Business Bay)؛ فنحن نخبز في مطبخ واحد في ند حصة بواحة دبي للسيليكون، ومنه نوصّل إلى مكاتب الخليج التجاري وشققه تمامًا كما نوصّل إلى بقية أنحاء دبي. ويُخبز كل شيء حسب الطلب لليوم المحدد لتوصيله، وأقرب موعد للتوصيل هو صباح الغد.

والخليج التجاري (بزنس باي) حيّ تملؤه أبراج المكاتب والأبراج السكنية الشاهقة بجوار داون تاون دبي، لذا تبدأ هذه الصفحة بالطلب للمكتب، ومنه توصيل فطور للمكاتب في بزنس باي لاجتماع صباحي. وهي موجّهة إلى من كُلّف بترتيب الطعام لفريقه؛ أما الشقق فلها قسم أقصر في الأسفل.

طلب المكتب في خمس خطوات

1. اطلب قبل الموعد بيوم على الأقل. لا يُوصَل أي طلب في اليوم الذي يُقدَّم فيه.
2. فعّل خيار «Delivering to a company / business?» (التوصيل إلى شركة) عند إتمام الطلب، واكتب اسم الشركة في الحقل الذي يظهر.
3. اكتب رقم الطابق والمكتب في حقل «Apartment, floor» (الشقة، الطابق)، ثم ضع دبوس الخريطة على المدخل الذي ينبغي أن يستخدمه السائق. ولا يكتمل الطلب من دون دبوس.
4. اختر فترة الغد من 7 إلى 10 صباحًا لاجتماع صباحي، أو أي فترة تنتهي قبل أن يحتاج فريقك إلى الطعام.
5. اذكر اسم مستلم الطلب في حقل «Notes for the baker» (ملاحظات للخباز)، ثم ادفع عبر PayPal.

ويمكنك إتمام الطلب كضيف، فلا يحتاج أحد إلى إنشاء حساب باسم الشركة.

لماذا يُقدَّم الطلب قبل موعده بيوم؟

يُخبز كل طلب لليوم المحدد لتوصيله، ولا نوفّر التوصيل في اليوم نفسه. وتعرض صفحة إتمام الطلب أربع فترات: غدًا من 7 إلى 10 صباحًا، وغدًا من 3 إلى 6 مساءً، وبعد غد من 7 إلى 10 صباحًا، والسبت المقبل من 9 صباحًا إلى 12 ظهرًا. ولا تحدّد صفحة إتمام الطلب موعدًا نهائيًا لتقديم الطلبات؛ فأقرب ما تعرضه دائمًا هو صباح الغد.

ولاجتماع بعد غد، يمكنك أن تختار فترة ذلك اليوم الصباحية، فيبقى لديك يوم لجمع معلومات الحساسية الغذائية وتثبيت عدد الحضور. أما اجتماع في يوم عمل يبعد ثلاثة أيام أو أكثر فلا يمكن الطلب له بعد، لأن صفحة إتمام الطلب لا تعرض إلا اليومين التاليين والسبت المقبل.

كيف توفّق بين فترة 7 إلى 10 صباحًا واجتماع صباحي؟

الفترة مدتها ثلاث ساعات، وليست موعدًا محددًا للتوصيل، لذا خطّط لصباحك على أساس نهايتها.

• اجتماع في العاشرة أو بعدها تناسبه الفترة الصباحية كما هي.
• اجتماع في الثامنة أو التاسعة قد يبدأ قبل أن يصل الطلب. فاجعل الطعام استراحة في منتصف الصباح، واطلب أصنافًا لا يضيرها الانتظار على الطاولة.
• فطور مع العملاء يجب أن يكون على الطاولة لحظة دخول الحضور يُستحسن ترتيبه عبر نموذج الفعاليات الموضّح أدناه.

دبوس الخريطة ومستلم الطلب

قبل أن تطلب، اسأل إدارة مبناك إن كان مكتب الاستقبال أو مدخل البضائع يتسلّم التوصيلات في بداية الفترة الصباحية. وإن كان لبرجك مدخل منفصل للتوصيلات، فضع الدبوس عليه بدلًا من البهو الرئيسي. ورقم الهاتف الذي تُدخله عند إتمام الطلب مخصّص لتحديثات التوصيل، فاكتب رقم من سيكون في المكتب عند بدء الفترة.

ولا بد من وجود من يستلم الطعام الطازج. فصفحة التوصيل واضحة في أننا لا نستطيع استبدال الأصناف الطازجة التي لم تُستلم أو تُركت خارج الثلاجة، والكيس المتروك على مكتب لا يجلس إليه أحد حتى وقت الغداء هو هذه الحالة بالضبط. فاكتب اسم المستلم في ملاحظات الخباز. وإن تأخّر التوصيل، أو وصل الطلب تالفًا أو ناقص الأصناف، لسبب من جهتنا، فالصفحة نفسها تشرح كيف تبلغنا بذلك.

ما الذي يحتمل الانتظار على طاولة الاجتماع، وما الذي يُقدَّم أولًا؟

في الاجتماع يأكل الناس بيد واحدة، وكثيرًا ما يكون ذلك بعد وصول الطعام بمدة، لذا فالسؤال الذي يهمّ هو: ما الذي يبقى على حاله في الحادية عشرة؟ والصورة أعلاه توضّح التقسيم: فالبارفيه وساندويتش الفوكاشيا بالديك الرومي مكانهما الثلاجة، أما كيكة الماربل فيمكن أن تنتظر على الطاولة.

الأصناف التي تحتمل الانتظار. هذه أصناف تُباع لتُحفظ خارج الثلاجة. أبقِها مغطّاة، وستصمد طوال الصباح.

• الكوكيز. وزن كل قطعة 80 غرامًا، ولا تحتاج إلى سكين ولا إلى طبق. ويتراوح سعر أنواع الكوكيز الستة في مجموعة الكوكيز والألواح بين 14 و18 درهم. أبقها في علبتها أو في علبة محكمة الإغلاق بدلًا من تركها مكشوفة على الطاولة؛ وفي دليلنا عن الكوكيز التفاصيل.
• كيكات القالب. سعر كل كيكة قالب 35 درهم، وتُحفظ مغلّفة في درجة حرارة الغرفة المكيّفة لا في الثلاجة. قطّعها شريحةً شريحة كلما أخذ منها أحد، لأن الكيكة تجفّ من كل وجه مقطوع. وكيكة الماربل (Marble Cake Loaf) تناسب فريقًا لا تعرف أذواقه، كما يشرح دليلنا عن كيكة الماربل.
• الفوكاشيا. فوكاشيا بإكليل الجبل وزيت الزيتون (Focaccia · Rosemary & Olive Oil) بسعر 12 درهم، مقطّعة أصابع، تتكفّل بالجانب المالح. ويحافظ زيت الزيتون على طراوتها في العلبة، وإن كانت تبقى في أفضل حالاتها في يومها. وهي تترك الزيت على الأصابع، لذا أبعدها عن الحواسيب المحمولة. وفي مجموعة الفوكاشيا نوعان آخران بالسعر نفسه.

الأصناف التي تُقدَّم أولًا، أو تدخل الثلاجة.

• الكرواسون. يُحفظ هو أيضًا خارج الثلاجة، لكن الكرواسون يتغيّر قوامه على مدى الصباح، وتتساقط منه رقائق العجين. فضع طبق المعجنات على طاولة جانبية فور وصوله.
• الساندويتشات. كل واحد من ساندويتشاتنا فيه لحم أو جبن، لذا تدخل ثلاجة المكتب فور وصولها، وتخرج منها قبل الأكل بعشر إلى خمس عشرة دقيقة. ووفق الإرشادات المعتمدة لسلامة الغذاء، لا ينبغي أن يتجاوز مجموع الوقت الذي يقضيه الطعام خارج الثلاجة ساعتين. وساندويتش التشاباتا بالديك الرومي والجبن (Ciabatta Turkey & Cheese Sandwich) بسعر 12 درهم وساندويتش الفوكاشيا بالديك الرومي المدخّن (Focaccia Smoked Turkey Sandwich) بسعر 17 درهم يصمدان حتى الغداء إن بقيا مبرّدين؛ أما ساندويتشات الخبز الأبيض والبريوش فتُؤكل بعد وصولها بوقت قصير، كما يشرح دليلنا عن خبز الساندويتشات.
• البارفيه. يبقى بارفيه الغرانولا بالزبادي اليوناني (Granola Parfait with Greek Yogurt) بسعر 25 درهم في الثلاجة حتى ما قبل تناوله بخمس دقائق تقريبًا: فالزبادي سريع التلف، والدفء يُسرّع تليُّن الغرانولا.

ونحن لا نبيع المشروبات، لذا رتّب القهوة والشاي بشكل منفصل. ويتناول دليلنا عن تموين فطور المكاتب في دبي حساب عدد الحضور وبطاقات الأصناف؛ أما دليلنا عن تموين المكاتب في دبي فيخطّط للفطور والغداء وشريحة كيك بعد الظهر في توصيل صباحي واحد.

كيف يعمل حد 150 درهم في طلب المكتب؟

رسوم التوصيل ثابتة قدرها 20 درهم، والتوصيل مجاني متى بلغت قيمة الأصناف في السلة 150 درهم أو أكثر، وهذا في الخليج التجاري كما في أي مكان آخر في المدينة. وثلاثة تفاصيل تهمّ المكتب:

يُحتسب الحد قبل تطبيق أي رمز خصم. فالسلة التي قيمتها 160 درهم مع رمز خصم بقيمة 20 درهم يبقى توصيلها مجانيًا.

لا يوجد حد أدنى للطلب. كيكة قالب واحدة لمطبخ المكتب طلبٌ مقبول تمامًا؛ كل ما في الأمر أن رسوم التوصيل تُضاف إليه.

سلة واحدة خير من سلتين. طلبان بقيمة 90 درهم لكل منهما يدفعان رسوم الـ20 درهم مرتين؛ أما طلب واحد بقيمة 180 درهم فلا تُضاف إليه أي رسوم توصيل. فإن كان عدة أشخاص في الطابق يطلبون للصباح نفسه، فاجمعوا الطلبات في طلب واحد.

بأسعار اليوم:

• اجتماع صباحي لثمانية أشخاص. أربعة ساندويتشات تشاباتا بالديك الرومي والجبن (48 درهم)، وأربعة ساندويتشات فوكاشيا بالديك الرومي المدخّن (68 درهم)، وكيكة ماربل واحدة (35 درهم)، والمجموع 151 درهم، فيكون التوصيل مجانيًا.
• شيء حلو للطابق. قطعة واحدة من كل نوع من أنواع الكوكيز الستة مجموعها 96 درهم. أضف كيكة قالب فتصبح قيمة السلة 131 درهم، فتدفع مع رسوم التوصيل 151 درهم. أما كيكة قالب ثانية فترفع قيمة السلة إلى 166 درهم مع توصيل مجاني: أي 15 درهم إضافية مقابل كيكة كاملة أخرى.

لذا إن كان طلبك أقل من 150 درهم بقليل، فأكمل السلة بصنف يحتمل الانتظار، كقطعة كوكيز أو كيكة قالب، بدلًا من ساندويتش إضافي يجب أن يُؤكل قبل الغداء. والأسعار قد تتغيّر، فراجع السلة، فهي تعرض كم يفصلك عن التوصيل المجاني.

الدفع. تدفع في صفحة PayPal، حيث تُقبل أي بطاقة ائتمان أو خصم، ومنها بطاقة الشركة، وغالبًا دون حاجة إلى حساب PayPal. والأسعار معروضة بالدرهم ويُحصَّل المبلغ بالدولار الأمريكي، وهذا ما يحسن معرفته عند تقديم مطالبة استرداد المصروفات. ويصلك بعد الطلب بريد إلكتروني لتأكيده.

الحساسية الغذائية قبل قائمة الطعام

اجمع معلومات الحساسية الغذائية من الفريق قبل أن تطلب، لا في صباح الاجتماع. يتعامل مطبخنا مع القمح والغلوتين والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والفول السوداني والصويا والسمسم والبذور، ولا يمكننا أن نضمن خلوّ أي صنف من آثار هذه المكونات. وتذكر أوصاف عدد من الأصناف المكسرات، ومنها كرواسون اللوز وكرواسون الفستق، وكوكيز زبدة الفول السوداني وكوكيز الفستق، وكيكة الموز والبيكان، لكن ذلك لا يجعل الأصناف الأخرى آمنة لمن لديه حساسية من المكسرات. وإن كان لدى أحد الحضور حساسية أو عدم تحمّل لطعام ما، فاسألنا قبل أن تطلب، وسنقول لك بصراحة إن كنا نستطيع أن نقدّم له الطعام بأمان.

الطلب إلى شقة في الخليج التجاري

صفحة إتمام الطلب نفسها تخدم الأبراج السكنية في الخليج التجاري. اترك خانة الشركة دون تفعيل، واكتب رقم الشقة في حقل «Apartment, floor»، وضع الدبوس على مدخل البهو. ولا بد أيضًا من وجود أحد في البيت لاستلام الطلب.

وفي البيت، تناسب فترة الغد من 3 إلى 6 مساءً خبزًا للعشاء، وتناسب فترة السبت المقبل من 9 صباحًا إلى 12 ظهرًا فطور عطلة نهاية الأسبوع. ويبيّن دليلنا عن توصيل الخبز الطازج في دبي أي الأرغفة تُؤكل أولًا، ويتناول دليلنا عن حفظ الخبز في دبي طريقة حفظها.

ولا تتضمن صفحة إتمام الطلب خيارًا للاستلام، لكن يمكن ترتيب الاستلام من مطبخنا في ند حصة عبر واتساب، كما توضح صفحة التوصيل، وتتحدث صفحتنا عن واحة دبي للسيليكون عن المطبخ بتفصيل أكبر.

فطور مع العملاء، أو فعالية خارج المكتب، أو طابق بأكمله

لهذه المناسبات، أو حين يجب أن يكون الطعام على الطاولة قبل الموعد الذي تسمح به فترات التوصيل، استخدم نموذج «أحضروا فرح إلى فعاليتكم» (Bring Farah to your event) بدلًا من المتجر. اذكر التاريخ، وعدد الضيوف، والمكان والطابق، وموعد وصول الحضور، وسنخبرك بما يمكننا فعله. نردّ خلال يوم عمل واحد.

الأسئلة الشائعة

هل لمخبز فرح متجر أو فرع في الخليج التجاري (بزنس باي)؟

لا. لمخبز فرح مطبخ واحد في ند حصة بواحة دبي للسيليكون، وكل ما نبيعه يُخبز هناك حسب الطلب، ثم يُوصَل إلى الخليج التجاري كما يُوصَل إلى أي مكان آخر في دبي. ويمكن ترتيب الاستلام من المطبخ عبر واتساب، لكن صفحة إتمام الطلب لا تتضمن خيارًا للاستلام.

عدة أشخاص في طابقنا يريدون طعامًا للصباح نفسه، فهل نقدّم طلبًا واحدًا؟

نعم، إن كان الطلب سيصل إلى مكتب واحد في فترة واحدة. فكل طلب تقلّ قيمته عن 150 درهم يدفع رسوم التوصيل البالغة 20 درهم، لذا يدفعها طلبان بقيمة 90 درهم لكل منهما مرتين، بينما يُوصَل طلب واحد بقيمة 180 درهم مجانًا. ويقدّم الطلب شخص واحد، ويذكر اسم من سيستلمه.

هل يكلّف التوصيل إلى الخليج التجاري أكثر من بقية مناطق دبي؟

لا. رسوم توصيل مخبز فرح ثابتة قدرها 20 درهم أينما كنت في دبي، والتوصيل مجاني متى بلغت قيمة الأصناف في سلتك 150 درهم، وتُحتسب هذه القيمة قبل تطبيق أي رمز خصم. وفترات التوصيل الأربع هي نفسها في كل أنحاء دبي أيضًا، فلا تحظى أي منطقة بمواعيد أبكر أو برسوم أقل.

كيف نضع اسم الشركة على الطلب وندفع ببطاقة الشركة؟

فعّل خيار «Delivering to a company / business?» (التوصيل إلى شركة) عند إتمام الطلب، فيظهر حقل لاسم الشركة. ويكون الدفع في صفحة PayPal، حيث تُقبل أي بطاقة ائتمان أو خصم، وغالبًا دون حاجة إلى حساب PayPal، والأسعار المعروضة بالدرهم تُحصَّل بالدولار الأمريكي.

ماذا نطلب إن كان الطعام سيبقى على الطاولة طوال اجتماع طويل؟

اختر أصنافًا تُباع لتُحفظ خارج الثلاجة: الكوكيز، وكيكة قالب تُقطَّع شرائح كلما أخذ منها أحد، والفوكاشيا مقطّعة أصابع، مع إبقائها كلها مغطّاة. أما الساندويتشات والبارفيه فمكانها ثلاجة المكتب حتى قُبيل تناولها، والكرواسون يُقدَّم أولًا.

اطلب لمكتبك في الخليج التجاري

تصفّح المتجر، أو ابدأ بالمجموعات التي تحتمل الانتظار على طاولة الاجتماع: الكوكيز وكيكات القالب والفوكاشيا. فعّل خانة الشركة عند إتمام الطلب، وضع الدبوس على المدخل الصحيح، واختر فترة الغد من 7 إلى 10 صباحًا، وسنخبز طلبك في واحة دبي للسيليكون لليوم المحدد لتوصيله.