مخبز في واحة دبي للسيليكون: ماذا نخبز وكيف تطلبه

إن كنت تبحث عن مخبز في واحة دبي للسيليكون (دبي سيليكون أوسيس)، فإن فرح (Farah Bakery) مخبز حِرفي متجره على الإنترنت. كل ما نبيعه يُخبز حسب الطلب في مطبخنا في ند حصة، ولذلك يختلف الشراء منا عن مخبز الحي: تطلب مسبقًا، ويصلك الطلب حيث أنت.

كل رغيف وكل قطعة معجنات أو كوكيز وكل ساندويتش في متجرنا يُصنع في ذلك المطبخ، على دفعات صغيرة. وتجد العنوان الكامل ورابط الخريطة في صفحة التواصل.

ما يخرج من مطبخنا

خبز العجين المخمّر (الساوردو) هو الجانب البطيء من عملنا: سبعة أنواع بأسعار تتراوح من 14 إلى 30 درهم. رغيف العجين المخمّر الريفي (Country Sourdough Loaf) بسعر 25 درهم هو رغيفنا المميز، ويتخمّر ببطء لأكثر من 24 ساعة، أما البقية فتمتد من التشاباتا والباغيت إلى خبز البذور وخبز الجبن وخبز الشوكولاتة، ورغيف التمر والجوز والعسل. ويستعرضها دليلنا إلى خبز العجين المخمّر رغيفًا رغيفًا.

أما الأرغفة الطرية فهي خبز الأيام العادية: خبز الحليب الياباني، والتوست الأبيض، ورغيف توست القمح الكامل بالبذور المتعددة، والبريوش المصنوع بالزبدة والبيض الطازج. وتأتي الفوكاتشيا بثلاث نكهات، بسعر 12 درهم للواحدة: بإكليل الجبل، أو بالطماطم الكرزية، أو بالفطر، وكلها مصنوعة بزيت الزيتون البكر الممتاز.

وإلى جانب الخبز، لدينا خمسة أنواع من الكرواسون، وستة أنواع من الكوكيز وزن الواحدة منها 80 غرامًا، وأربعة أنواع من كيك القالب، وستة أنواع من الساندويتشات تُحضَّر طازجة كل يوم، والغرانولا على شكل لوح أو بارفيه، فضلًا عن البيغل الكلاسيكي والبريتزل الطري. والقائمة الكاملة بالأسعار في المتجر.

التوصيل والاستلام في واحة دبي للسيليكون

السكن على بُعد خطوات من المطبخ لا يغيّر الطريقة التي يصلك بها الطلب. لا يوجد توصيل في اليوم نفسه، لذا اطلب مسبقًا واختر موعد التوصيل عند إتمام الطلب؛ ويشرح دليلنا لتوصيل الخبز الطازج في دبي مواعيد التوصيل والرسوم وطريقة الدفع.

في الأبراج السكنية والمباني المكتبية في واحة دبي للسيليكون، ضع دبوس الخريطة على المدخل الذي يستطيع السائق الوصول إليه، وأضف اسم المبنى ورقم الشقة أو المكتب. ولن تقبل صفحة إتمام الطلب أي طلب من دون دبوس على الخريطة.

لا يتضمن إتمام الطلب خيار الاستلام: فكل طلب عبر الإنترنت يُسجَّل على أنه طلب توصيل، وتنطبق عليه قواعد الرسوم المعتادة. وإن كنت تفضّل الاستلام بنفسك من ند حصة، فإن صفحة التوصيل تشرح الطريقة: راسلنا على واتساب قبل مجيئك (تجد الرابط أسفل صفحات موقعنا)، وأخبرنا برقم طلبك عند وصولك، وسيكون جاهزًا لك.

طلبك الأول

ابدأ بقطعة كرواسون سادة (Croissant) بسعر 14 درهم. يُصنع بزبدة فاخرة وتُطوى طبقاته يدويًا، ولأنه بلا حشوة ولا تغطية، فلا شيء يحول بينك وبين طبقاته المورّقة. ويشرح دليلنا إلى الكرواسون ما الذي ينبغي أن تلاحظه حين تشقّ قطعة منه بيديك.

أضف رغيف العجين المخمّر الريفي، خبزنا المميز؛ وهنا تجد كيف يُصنع رغيفنا الأبرز. ولفطور الأيام القليلة التالية، أضف رغيف خبز الحليب الياباني (Japanese Milk Bread Loaf) بسعر 18 درهم، فهو طري يناسب الزبدة والمربى، ويبقى متماسكًا في الساندويتش؛ قطّع ما لن يؤكل بحلول اليوم الثالث وجمّده.

ثم شيء للمشاركة: كوكيز الشوكولاتة المتشققة (Chocolate Crinkle Cookie) بسعر 14 درهم، طرية وكثيفة كالفدج تحت قشرتها المتشققة، أو كيكة الماربل (Marble Cake Loaf) بسعر 35 درهم، تلتف فيها الفانيليا والشوكولاتة في قالب واحد. ويشرح دليلنا إلى حفظ الخبز في دبي كيف تحفظ ذلك كله، من خبز العجين المخمّر إلى الكيك.

مجموع الكرواسون والرغيف الريفي وخبز الحليب وكيكة الماربل 92 درهم، لذا تُحتسب على هذه السلة رسوم التوصيل. وتعرض لك سلة التسوق المبلغ الذي ينقصك للحصول على التوصيل المجاني.

ملاحظة واحدة قبل أن تطلب: يتعامل مطبخنا مع القمح والغلوتين والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والفول السوداني والصويا والسمسم والبذور، ولا يمكننا أن نضمن خلو أي منتج من آثارها. وإن كان أحد ممن سيتناولون الطعام يعاني من حساسية، فاسألنا قبل أن تطلب.

طلبات المكاتب في واحة دبي للسيليكون

لا يوجد حد أدنى للطلب، لذا يستطيع الفريق الصغير أن يطلب ببساطة ساندويتشًا أو كوبًا لكل فرد. ساندويتش التشاباتا بالديك الرومي والجبن (Ciabatta Turkey & Cheese Sandwich) بسعر 12 درهم، وهو أحد ساندويتشين لدينا يصمدان حتى الغداء إذا حُفظا مبرّدين؛ ويشرح دليلنا إلى ساندويتش التشاباتا بالديك الرومي السبب. أما بارفيه الغرانولا بالزبادي اليوناني (Granola Parfait with Greek Yogurt) بسعر 25 درهم فيأتي في كوبه الخاص. ضعهما في ثلاجة المكتب فور وصولهما، ثم أخرج الساندويتش قبل جلوس الحاضرين بعشر إلى خمس عشرة دقيقة، والبارفيه قبل جلوسهم بنحو خمس دقائق. ويتناول دليلنا لتموين فطور المكاتب في دبي أعداد الحضور وتوقيت التوصيل والبطاقات.

ونحن نورّد للشركات كما نورّد للبيوت، فإن كان مكتبك أو مقهاك في واحة دبي للسيليكون يبحث عن توريد منتظم بدلًا من طلب بين حين وآخر، فيعرض دليلنا إلى اختيار مورّد مخبوزات بالجملة الأسئلة التي ينبغي أن تطرحها قبل أي اتفاق توريد.

الفعاليات والمناسبات الأكبر

لفطور شركة، أو فعالية صباحية للعافية، أو تجمّع خاص، أرسل لنا التفاصيل عبر نموذج «أحضروا فرح إلى فعاليتكم»، وسنرد عليك خلال يوم عمل واحد. وتجد على الصفحة نفسها تعاوناتنا مع lululemon وDubai Arte Museum وHealth Labs وKure، كما يتناول دليلانا إلى تموين فعاليات العافية وطاولات الضيافة المفتوحة (grazing tables) التخطيط للطعام.

الأسئلة الشائعة

أين يقع مخبز فرح في واحة دبي للسيليكون؟

يقع مطبخنا في ند حصة بواحة دبي للسيليكون، وفيه يُخبز كل ما نبيعه حسب الطلب. متجرنا على الإنترنت: يمكنك الطلب عبر موقعنا، حيث صُممت صفحة إتمام الطلب للتوصيل. وتجد العنوان ورابط الخريطة في صفحة التواصل.

هل يوصّل مخبز فرح إلى واحة دبي للسيليكون والمناطق المجاورة؟

نعم. نوصّل إلى جميع أنحاء دبي، ويُعامَل العنوان في واحة دبي للسيليكون أو في منطقة مجاورة لها كأي عنوان آخر في المدينة، بمواعيد التوصيل نفسها والرسوم نفسها. ضع الدبوس على المدخل الذي يصل إليه السائق وأضف اسم المبنى؛ ويشرح دليلنا لتوصيل الخبز الطازج مواعيد التوصيل والرسوم.

هل يمكنني استلام طلبي من المخبز؟

لا يتضمن إتمام الطلب خيار الاستلام: فكل طلب عبر الإنترنت يحتاج إلى عنوان توصيل ودبوس على الخريطة، وتنطبق قواعد الرسوم المعتادة. وإن كنت تفضّل الاستلام من ند حصة، فصفحة التوصيل تشرح الطريقة: راسلنا على واتساب قبل مجيئك (الرابط أسفل صفحات موقعنا)، وأخبرنا برقم طلبك عند وصولك، وسيكون جاهزًا لك.

بماذا يشتهر مخبز فرح؟

يرتكز عملنا على التخمير البطيء والمعجنات المطوية يدويًا. رغيف العجين المخمّر الريفي، الذي يتخمّر ببطء لأكثر من 24 ساعة، هو رغيفنا المميز، والكرواسون السادة لدينا يُصنع بزبدة فاخرة وتُطوى طبقاته يدويًا. وتشمل تشكيلتنا أيضًا الفوكاتشيا والأرغفة الطرية والكوكيز وكيك القالب والساندويتشات والغرانولا.

ماذا أطلب أولًا من مخبز فرح؟

ابدأ بكرواسون سادة بسعر 14 درهم، إذ لا حشوة تخفي الزبدة والطبقات، ورغيف العجين المخمّر الريفي بسعر 25 درهم، خبزنا المميز. وأضف رغيف خبز الحليب الياباني بسعر 18 درهم لفطور الأيام القليلة التالية، وكوكيز الشوكولاتة المتشققة بسعر 14 درهم للمشاركة.

اطلب من مطبخنا في ند حصة

ابدأ بقطعة كرواسون ورغيف العجين المخمّر الريفي، واختر موعد التوصيل عند إتمام الطلب. وحين يصلانك، شُقّ الكرواسون بيديك بدلًا من تقطيعه بالسكين، وتأمّل طبقاته. بقية التشكيلة في المتجر، بما فيها الساندويتشات والبارفيه لاجتماعك. وإن كانت المناسبة أكبر، فأخبرنا عنها عبر نموذج «أحضروا فرح إلى فعاليتكم».