Пекарня в Dubai Silicon Oasis: что мы печём и как это заказать
Всё, что мы продаём, выпекается под заказ на нашей кухне в Над Хесса, поэтому рассказываем, что попробовать в первую очередь и как заказ доставляется в квартиру, офис или на мероприятие в DSO.
Farah — ремесленная пекарня в Dubai Silicon Oasis (DSO), и наш магазин работает онлайн. Всё, что мы продаём, выпекается под заказ на нашей кухне в Над Хесса (Nadd Hessa), поэтому покупка у нас устроена иначе, чем в пекарне за углом: вы заказываете заранее, и заказ приезжает к вам.
Всё, что есть в нашем магазине, — хлеб, выпечка, печенье и сэндвичи — готовится на этой кухне небольшими партиями. Полный адрес и ссылка на карту — на нашей странице контактов.
Что готовится на нашей кухне
Хлеб на закваске — самая неспешная часть ассортимента: семь видов, от 14 до 30 AED. Фирменный среди них — деревенский хлеб на закваске (Country Sourdough Loaf) за 25 AED: тесто для него медленно ферментируется больше 24 часов. Остальные — от чиабатты и багета до хлеба с семенами, с сыром, с шоколадом и с финиками, грецкими орехами и мёдом. Наш гид по хлебу на закваске подробно рассказывает о каждом из них.
Мягкий хлеб — повседневная часть ассортимента: японский молочный хлеб, белый тостовый хлеб, цельнозерновой тостовый хлеб с семенами и бриошь на сливочном масле и свежих яйцах. Фокачча бывает трёх видов, по 12 AED: с розмарином, с помидорами черри или с грибами, и все три готовятся на оливковом масле extra virgin.
Помимо хлеба, у нас есть пять видов круассанов, шесть видов печенья по 80 г каждое, четыре кекса, шесть видов сэндвичей, которые мы каждый день готовим свежими, гранола в виде батончика или парфе, а вдобавок классические бейглы и мягкий претцель. Полный список с ценами — в магазине.
Доставка и самовывоз в Silicon Oasis
Даже если вы живёте совсем рядом с нашей кухней, заказ добирается до вас так же, как и до всех остальных. Доставки в день заказа у нас нет, поэтому заказывайте заранее и выбирайте интервал доставки при оформлении заказа; об интервалах, стоимости доставки и оплате рассказывает наш гид по доставке свежего хлеба в Дубае.
В жилых высотках и офисных зданиях DSO ставьте метку на карте у того входа, к которому может подъехать водитель, и указывайте название здания и номер квартиры или офиса. Без метки на карте оформить заказ не получится.
При оформлении заказа самовывоз выбрать нельзя: каждый онлайн-заказ — это заказ с доставкой, и на него действуют обычные правила оплаты доставки. Если вам удобнее забрать заказ самостоятельно в Над Хесса, на странице доставки объясняется, как это сделать: напишите нам в WhatsApp перед приездом (ссылка есть внизу страницы сайта), а по приезде назовите номер заказа, и он будет готов к выдаче.
Ваш первый заказ
Начните с классического круассана (Croissant) за 14 AED. Его готовят на сливочном масле премиум-класса и слоят вручную, а без начинки и глазури ничто не отвлекает от самого слоёного теста. Наш гид по круассанам подскажет, на что обратить внимание, когда вы разламываете круассан.
Добавьте наш фирменный деревенский хлеб на закваске; вот как мы его печём. Для завтраков на ближайшие несколько дней возьмите японский молочный хлеб (Japanese Milk Bread Loaf) за 18 AED: он мягкий, в самый раз для масла и джема, и из него получаются аккуратные сэндвичи. Всё, что вы не успеете съесть до третьего дня, нарежьте и заморозьте.
Затем — что-нибудь, чем можно поделиться: шоколадное печенье с трещинками (Chocolate Crinkle Cookie) за 14 AED, с плотной и влажной, как фадж, серединкой под потрескавшейся корочкой, или мраморный кекс (Marble Cake Loaf) за 35 AED, где ваниль и шоколад переплетаются разводами в одном кексе. Как хранить всё это, от хлеба на закваске до кекса, рассказывает наша статья о хранении хлеба в Дубае.
Круассан, деревенский хлеб, молочный хлеб и мраморный кекс вместе стоят 92 AED, так что за доставку такого заказа придётся заплатить. В корзине видно, на какую сумму ещё нужно добавить товаров, чтобы доставка стала бесплатной.
Одно замечание перед заказом. Наша кухня работает с пшеницей, глютеном, яйцами, молочными продуктами, орехами, арахисом, соей, кунжутом и семенами, и мы не можем гарантировать отсутствие их следов ни в одном изделии. Если у кого-то из тех, кто будет угощаться, есть аллергия, спросите нас, прежде чем оформлять заказ.
Заказы в офис в Silicon Oasis
Минимального заказа нет, поэтому небольшая команда может просто заказать по сэндвичу или стаканчику на каждого. Сэндвич на чиабатте с индейкой и сыром (Ciabatta Turkey & Cheese Sandwich) за 12 AED — один из двух наших сэндвичей, которые, если держать их в холоде, не теряют качества до обеда; почему — объясняет наша статья о сэндвиче на чиабатте с индейкой. Парфе с гранолой и греческим йогуртом (Granola Parfait with Greek Yogurt) за 25 AED приезжает в индивидуальном стаканчике. Сразу после доставки уберите и то, и другое в офисный холодильник, затем достаньте сэндвич за десять–пятнадцать минут до того, как все сядут за стол, а парфе — примерно за пять минут. Наш гид по кейтерингу офисных завтраков рассказывает о расчёте количества по числу людей, времени доставки и этикетках.
Мероприятия и события покрупнее
Если вы планируете корпоративный завтрак, велнес-утро или частное мероприятие, пришлите нам подробности через форму «Пригласите Farah на ваше мероприятие» (Bring Farah to your event), и мы ответим в течение одного рабочего дня. На той же странице — наши совместные проекты с lululemon, Dubai Arte Museum, Health Labs и Kure, а о том, как спланировать угощение, рассказывают наши гиды по кейтерингу для велнес-мероприятий и грейзинг-столам (grazing tables).
Часто задаваемые вопросы
Где находится пекарня Farah в Dubai Silicon Oasis?
Наша кухня находится в Над Хесса, Dubai Silicon Oasis, и всё, что мы продаём, выпекается там под заказ. Магазин у нас онлайн: заказать можно на нашем сайте, где оформление заказа рассчитано на доставку. Адрес и ссылка на карту — на странице контактов.
Доставляет ли пекарня Farah в Dubai Silicon Oasis и соседние районы?
Да. Мы доставляем по всему Дубаю, и адрес в DSO или в соседнем районе обслуживается так же, как любой другой адрес в городе: с теми же интервалами доставки и той же стоимостью. Поставьте метку у входа, к которому может подъехать водитель, и укажите название здания; об интервалах и стоимости рассказывает наш гид по доставке свежего хлеба.
Можно ли забрать заказ в пекарне самостоятельно?
При оформлении заказа варианта самовывоза нет: для каждого онлайн-заказа нужны адрес доставки и метка на карте, и действуют обычные правила оплаты доставки. Если вам удобнее забрать заказ в Над Хесса, на странице доставки объясняется, как это сделать: напишите нам в WhatsApp перед приездом (ссылка есть внизу страницы сайта), а по приезде назовите номер заказа, и он будет готов к выдаче.
Чем известна пекарня Farah?
В основе нашей выпечки — медленная ферментация и ручное слоение теста. Деревенский хлеб на закваске, тесто для которого медленно ферментируется больше 24 часов, — наш фирменный хлеб, а классический круассан мы готовим на сливочном масле премиум-класса и слоим вручную. В ассортименте также фокачча, мягкий хлеб, печенье, кексы, сэндвичи и гранола.
Что заказать в пекарне Farah в первый раз?
Начните с классического круассана за 14 AED, в котором никакая начинка не скрывает масло и слои, и с деревенского хлеба на закваске за 25 AED — нашего фирменного хлеба. Добавьте японский молочный хлеб за 18 AED для завтраков на ближайшие несколько дней и шоколадное печенье с трещинками за 14 AED, чтобы поделиться.
Заказ с нашей кухни в Над Хесса
Начните с круассана и деревенского хлеба на закваске и выберите интервал доставки при оформлении заказа. Когда заказ приедет, не режьте круассан ножом, а разломите его руками и рассмотрите слои. Весь остальной ассортимент — в магазине, включая сэндвичи и парфе для рабочей встречи, а о более крупном событии расскажите нам через форму «Пригласите Farah на ваше мероприятие».