تموين الاجتماعات في دبي: اجتماع صباحي أو غداء عمل أو ورشة بعد الظهر

لتموين اجتماع في دبي، أو كاترينج الاجتماع كما يسمّيه كثيرون، اطلب من فرح عبر الإنترنت في موعد أقصاه اليوم السابق، واختر فترة التوصيل من 7 إلى 10 صباحًا في يوم الاجتماع، واطلب صنفًا واحدًا يُؤكل باليد أو بالملعقة لكل من أكّد حضوره: بارفيه الغرانولا بالزبادي اليوناني (Granola Parfait with Greek Yogurt) بسعر 25 درهم لاجتماع الصباح، وساندويتش التشاباتا بالديك الرومي والجبن (Ciabatta Turkey & Cheese Sandwich) بسعر 12 درهم يُحفظ في ثلاجة المكتب لاجتماع الغداء، ولوح الغرانولا (Granola Bar) بسعر 12 درهم أو شريحة من كيكة قالب سعرها 35 درهم لورشة بعد الظهر. ورسوم التوصيل 20 درهم للطلبات دون 150 درهم، والتوصيل مجاني ابتداءً من 150 درهم، ولا يوجد حد أدنى للطلب.

نخبز كل شيء حسب الطلب في مطبخنا بواحة دبي للسيليكون ونوصله إلى مختلف أنحاء دبي. وهذا الدليل عن الاجتماع تحديدًا، حيث يأكل الحضور وفق جدول الأعمال لا في موعد وجبة. أما لفطور الفريق فراجع دليلنا عن تموين فطور المكاتب في دبي، ولغداء الفريق دليلنا عن تموين غداء المكاتب في دبي.

كيف يختلف كاترينج اجتماع الصباح عن اجتماع الغداء أو ورشة بعد الظهر؟

موعد الاجتماع هو ما يحدّد المدة التي ينتظرها الطعام، وهذه المدة هي ما يحسم ما تطلبه. فمع التوصيل الصباحي، يأكل حضور اجتماع الصباح بعد وصول الطعام بقليل، وينتظر طعام اجتماع الغداء بضع ساعات في الثلاجة، أما ورشة بعد الظهر فينتظر طعامها معظم اليوم.

• اجتماع الصباح. بارفيه الغرانولا بالزبادي اليوناني بسعر 25 درهم هو حصة واحدة في كوب خاص بها، فطور يُؤكل بعد وصوله بوقت قصير لا طعام يُحفظ لوقت لاحق. ويعرض دليلنا عن تموين الفطور في دبي كل أصناف الفطور بأسعارها.
• اجتماع الغداء. ساندويتش واحد لكل شخص من الصنفين اللذين يصمدان حتى الغداء إن بقيا مبرّدين: ساندويتش التشاباتا بالديك الرومي والجبن بسعر 12 درهم، وساندويتش الفوكاشيا بالديك الرومي المدخّن (Focaccia Smoked Turkey Sandwich) بسعر 17 درهم، والأخير لا يحتاج إلى الكثير بجانبه.
• ورشة بعد الظهر. طعام ينتظر في درجة حرارة الغرفة. لوح الغرانولا بسعر 12 درهم يصمد حتى وقت لاحق من اليوم إن بقي مغلّفًا وبعيدًا عن الحرارة، وكوكيز الشوفان والتوت البري (Oats & Cranberry Cookie) بسعر 16 درهم ليس فيه شوكولاتة تلين، وكيكة الماربل (Marble Cake Loaf) بسعر 35 درهم هي الخيار المحايد بين كيكات القالب، وتصمد أيامًا في درجة حرارة الغرفة.

أي فترة توصيل تختار لاجتماعك؟

غالبًا فترة 7 إلى 10 صباحًا في يوم الاجتماع: اطلب في اليوم السابق لتختار فترة الغد، أو قبل الاجتماع بيومين لتختار فترة بعد غد. وتعرض صفحة إتمام الطلب أربع فترات، مدة كل منها ثلاث ساعات: غدًا من 7 إلى 10 صباحًا، وغدًا من 3 إلى 6 مساءً، وبعد غد من 7 إلى 10 صباحًا، والسبت المقبل من 9 صباحًا إلى 12 ظهرًا. وقد يصل الطلب في أي وقت خلال الفترة، لذا خطّط على أساس نهايتها.

• اجتماع يبدأ في 10:30 أو بعد ذلك: تترك الفترة الصباحية وقتًا لاستلام الطعام وترتيبه.
• اجتماع يبدأ قبل العاشرة: الاجتماع الذي يبدأ في التاسعة صباحًا يقع داخل الفترة، فقد يصل الطعام بعد ضيوفك. قدّمه في أول استراحة، أو استخدم نموذج الفعاليات الموضّح أدناه.
• ورشة بعد الظهر: فترة 3 إلى 6 مساءً متاحة للغد فقط، والورشة التي تبدأ في الثالثة تقع داخلها. والأضمن فترة صباحية في يوم الورشة، مع طعام ينتظر في درجة حرارة الغرفة.

لا نوفّر التوصيل في اليوم نفسه، ويُخبز كل طلب لليوم المحدد لتوصيله، أما الاجتماع في يوم عمل يبعد ثلاثة أيام أو أكثر فلا يمكن حجزه بعد. وتكون أقرب فترة مختارة تلقائيًا، فتحقّق من الفترة المحددة قبل أن تدفع. أما الطلبات التي تصلنا بعد الموعد النهائي المسائي فتُجدوَل ليوم الخَبز التالي، وتعرض صفحة إتمام الطلب التاريخ. وتطبّق صفحتنا عن اجتماع مع العملاء في مركز دبي المالي العالمي هذا كله على موعد اجتماع بعينه.

كم تطلب لكل شخص في كاترينج الاجتماع؟

صنف واحد لكل من أكّد حضوره، ثم أصناف للمشاركة بدلًا من صنف ثانٍ للجميع: فكيكة القالب المقطّعة شرائح تستوعب ضيفًا زائدًا أو غائبًا دون أن يلاحظ أحد، أما الساندويتش الناقص فيلفت الأنظار فورًا. واحسب عدد من أكّدوا حضورهم، لا عدد المدعوين.

ثلاثة طلبات محسوبة بأسعار اليوم:

• اجتماع صباحي لستة أشخاص: ستة أكواب بارفيه الغرانولا بالزبادي اليوناني بسعر 25 درهم للكوب، والمجموع 150 درهم، فيكون التوصيل مجانيًا.
• اجتماع غداء لعشرة أشخاص: خمسة ساندويتشات تشاباتا بالديك الرومي والجبن (60 درهم) وخمسة ساندويتشات فوكاشيا بالديك الرومي المدخّن (85 درهم)، والمجموع 145 درهم. وبإضافة لوح غرانولا واحد بسعر 12 درهم يصل المجموع إلى 157 درهم مع توصيل مجاني، وهو أقل من مبلغ 165 درهم الذي كنت ستدفعه مع رسوم التوصيل.
• ورشة بعد الظهر لعشرة أشخاص: خمسة ألواح غرانولا (60 درهم) وخمس قطع كوكيز الشوفان والتوت البري (80 درهم) وكيكة ماربل واحدة (35 درهم)، والمجموع 175 درهم، فيكون التوصيل مجانيًا.

ولاجتماع يحضره 20 أو 40 شخصًا، يحسب دليلنا عن تكلفة تموين المكاتب تكلفة طلبات كاملة شاملةً التوصيل.

ويتم الدفع في صفحة PayPal، حيث تُقبل بطاقة الائتمان أو الخصم، وغالبًا دون حاجة إلى حساب PayPal؛ والأسعار معروضة بالدرهم لكن المبلغ يُحصَّل بالدولار الأمريكي.

ما الطعام الذي يناسب طاولة الاجتماع؟

طعام يُؤكل باليد أو بالملعقة، لا يتساقط فتاته ولا يترك زيتًا على الأصابع، لأن الحضور يأكلون بيد واحدة بجوار حواسيبهم بينما يقدّم أحدهم عرضه: ساندويتش مع منديل، أو بارفيه في كوبه بملعقة طويلة، أو شريحة من كيكة الماربل تُقطَّع بسهولة وتحافظ على شكلها دون أن تتفتت، أو قطعة من كوكيز الشوفان والتوت البري، طريّة القوام لا خشنة.

أما الكرواسون (Croissant) السادة بسعر 14 درهم فطبقاته الخارجية رقيقة تتكسّر، وفوكاشيا بإكليل الجبل وزيت الزيتون (Focaccia · Rosemary & Olive Oil) غارقة في زيت الزيتون، لذا مكانهما طاولة جانبية مع المناديل، بعيدًا عن لوحات المفاتيح. وإن كان لا بد أن تنتظر المعجنات بعض الوقت، فإن كرواسون الشوكولاتة (Chocolate Croissant) بسعر 16 درهم أكثر أنواع الكرواسون لدينا صمودًا لبضع ساعات، لأنه بلا طبقة علوية رطبة تُليّن قشرته. أما كرواسون الكوكيز (Cookie Croissant) فلا يناسب جلسة طويلة، إذ تلين طبقته العلوية وتصبح لزجة بعد بضع ساعات. ونحن لا نبيع المشروبات، لذا رتّبها بشكل منفصل.

ويفصّل دليلنا عن تموين فطور المكاتب في دبي ما يناسب طاولة الاجتماع وما لا يناسبها.

اجتماع داخلي أم اجتماع مع عملاء: متى تستخدم نموذج الفعاليات؟

استخدم المتجر حين يستطيع فريقك استلام الطلب وترتيبه بنفسه، واستخدم نموذج «أحضروا فرح إلى فعاليتكم» (Bring Farah to your event) حين يكون الاجتماع مع العملاء ويجب أن يكون الطعام على الطاولة لحظة دخول أول ضيف، أو حين تريد أن نرتّبه لك، أو حين يكون لطابق بأكمله، أو حين يجب تقديمه في وقت أبكر مما تتيحه فترات التوصيل.

اذكر في النموذج التاريخ، وعدد الضيوف، واسم شركتك، والمكان والطابق، وموعد وصول الحضور، وأي حالات حساسية. نردّ خلال يوم عمل واحد، وسنخبرك بما هو ممكن. ولا توجد قائمة باقات ولا سعر للشخص الواحد: نقدّم لكل فعالية عرض سعر بحسب التاريخ وعدد الضيوف والمكان وطريقة التقديم التي ترسلها إلينا. ويشرح دليلنا عن تموين الفعاليات في دبي كيف يعمل النموذج وماذا تكتب فيه؛ وإن كان الطعام محور المناسبة، فراجع دليلنا عن طاولات الضيافة المفتوحة (grazing tables) وتموين الفعاليات.

كيف تستلم طعام الاجتماع وتحفظه، وماذا عن الحساسية الغذائية؟

تأكّد من وجود من يستلم الطلب، وضع الساندويتشات وأكواب البارفيه في الثلاجة فور وصولها، وأخبرنا بأي حساسية غذائية قبل أن تطلب.

لا يمكننا استبدال الأصناف الطازجة التي لم تُستلم أو تُركت خارج الثلاجة. لذا فعّل عند إتمام الطلب خيار «Delivering to a company / business?» (التوصيل إلى شركة)، واكتب الطابق في حقل «Apartment, floor»، واذكر اسم مستلم الطلب في حقل «Notes for the baker» (ملاحظات للخباز).

تدخل الساندويتشات ثلاجة المكتب كاملة ومغلّفة وتخرج قبل الأكل بعشر إلى خمس عشرة دقيقة، أما أكواب البارفيه فتخرج آخرَ الأصناف، قبل الأكل بنحو خمس دقائق، وكل ما عداها يبقى خارج الثلاجة. والمكتب المكيّف يظل، من منظور سلامة الغذاء، في درجة حرارة الغرفة: فوفق الإرشادات المعتمدة لسلامة الغذاء، لا ينبغي أن يتجاوز مجموع بقاء الطعام خارج الثلاجة ساعتين، أو ساعة واحدة إذا زادت الحرارة على 32 درجة مئوية، لذا تخلّص من الساندويتشات وأكواب البارفيه التي بقيت خارجها مدة أطول. ويشرح دليلنا عن تموين غداء المكاتب كيف تبقي الساندويتشات مبرّدة حتى الغداء.

كل الساندويتشات في متجرنا تحتوي على لحوم: الدجاج أو الديك الرومي أو لحم الهام (ham)، ولا يحمل أي صنف في متجرنا تصنيف «نباتي» أو «نباتي صرف (vegan)»، فإن كان ذلك يهمّ أحدًا من الحضور فاسألنا أولًا. وخصّص طبقًا وملقطًا منفصلين لكرواسون كريمة اللوز وكرواسون الفستق، وكوكيز زبدة الفول السوداني وكوكيز الفستق، وكيكة الموز والبيكان، وألواح الغرانولا، لأن أوصافها تذكر المكسرات؛ لكن هذا لا يجعل الأطباق الأخرى آمنة لمن لديه حساسية من المكسرات.

يتعامل مطبخنا مع القمح والغلوتين والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والفول السوداني والصويا والسمسم والبذور، ولا يمكننا أن نضمن خلوّ أي صنف من آثار هذه المكونات. وإن كان لدى أحد الحضور حساسية أو عدم تحمّل لطعام ما، فأخبرنا قبل أن تطلب، وسنقول لك بصراحة إن كنا نستطيع أن نقدّم له طعامًا آمنًا. وضع على كل طبق بطاقة تحمل اسم الصنف، ونوع اللحم في حالة الساندويتشات، وتنبيه المطبخ هذا، لا قوائم مكونات منسوخة من صفحات المنتجات، فهي لا تذكر كل المكونات؛ ويشرح دليلنا عن تموين فطور المكاتب طريقة البطاقات.

الأسئلة الشائعة

قبل كم وقت لازم أطلب كاترينج للاجتماع؟

اطلب كاترينج الاجتماع من فرح عبر الإنترنت في موعد أقصاه اليوم السابق للاجتماع، واختر فترة 7 إلى 10 صباحًا في يوم الاجتماع. فنحن لا نوفّر التوصيل في اليوم نفسه، ويُخبز كل طلب لليوم المحدد لتوصيله، وأقرب فترة متاحة عند إتمام الطلب هي غدًا من 7 إلى 10 صباحًا.

ما الطعام الذي يُؤكل على طاولة الاجتماع دون فوضى؟

يناسب طاولة الاجتماع طعامٌ لا يحتاج إلى سكين وشوكة: ساندويتش يُؤكل باليد، أو كوب بارفيه غرانولا بملعقته، أو قطعة كوكيز شوفان طرية، أو شريحة من كيكة الماربل. أما الكرواسون فيتساقط فتاته، والفوكاشيا تترك الزيت على الأصابع، لذا ضعهما على طاولة جانبية بعيدًا عن الحواسيب.

كم تكلفة كاترينج الاجتماع؟

عند الطلب من متجرنا، تساوي تكلفة كاترينج الاجتماع مجموع أسعار الأصناف، تُضاف إليه رسوم توصيل قدرها 20 درهم إن كان الطلب أقل من 150 درهم. فستة أكواب بارفيه الغرانولا بالزبادي اليوناني بسعر 25 درهم للكوب مجموعها 150 درهم، فيكون التوصيل مجانيًا. أما الاجتماع الذي يُرتَّب عبر نموذج الفعاليات فله عرض سعر منفصل.

أي الساندويتشات تصمد حتى اجتماع الغداء؟

ساندويتش التشاباتا بالديك الرومي والجبن بسعر 12 درهم، وساندويتش الفوكاشيا بالديك الرومي المدخّن بسعر 17 درهم، يصمدان حتى الغداء إن بقيا مبرّدين. ضع الساندويتشات في ثلاجة المكتب فور وصولها، كاملة ومغلّفة، وأخرجها قبل الأكل بعشر إلى خمس عشرة دقيقة.

هل تجهّزون الطعام لاجتماعات العملاء وفعاليات الشركات في دبي؟

نعم، نجهّز الطعام لاجتماعات العملاء وفعاليات الشركات في دبي عبر نموذج «أحضروا فرح إلى فعاليتكم» في صفحة الفعاليات، لا عبر المتجر. اذكر التاريخ، وعدد الضيوف، والمكان والطابق، وموعد وصول الحضور، وأي حالات حساسية. نردّ خلال يوم عمل واحد، ونقدّم عرض سعر لكل فعالية بحسب هذه التفاصيل.

اطلب كاترينج اجتماعك القادم

احسب من أكّدوا حضورهم، واختر فترة توصيل تناسب جدول الاجتماع، واطلب في موعد أقصاه اليوم السابق: بارفيه الغرانولا بالزبادي اليوناني لكل شخص في اجتماع الصباح، وساندويتش التشاباتا بالديك الرومي والجبن لكل شخص على الغداء، وكيكة الماربل لاستراحة بعد الظهر. وكل ما سوى ذلك تجده في المتجر؛ ولاجتماع مع العملاء، استخدم نموذج الفعاليات.