مورد خبز التوست في أبوظبي: أرغفة القالب والبيغل للشركات
أي أرغفة القالب اليومية والبيغل يمكن لمقهى أو ركن ساندويتشات أو مطبخ مكتب في أبوظبي أن يطلبها من مطبخنا في دبي: كم يدوم كل منها بعد توصيل بعد الظهر، وأي رغيف يناسب أي عمل، وما يُجمَّد، وطلبات محسوبة، وكيف يبدأ التوريد المنتظم.
يورّد مخبز فرح خبز التوست وخبز الساندويتش للمقاهي وأركان الساندويتشات ومحال الأطعمة الجاهزة (الديلي) والمقاصف والمكاتب في أبوظبي، ويُخبز كل رغيف حسب الطلب في مطبخنا بواحة دبي للسيليكون. ويصل الطلب بين 2 ظهرًا و8 مساءً، وأقرب موعد بعد يومين من الطلب. وتبدأ الأسعار من 6 درهم للبيغل الكلاسيكي (Classic Bagels) وتصل إلى 35 درهم لخبز توست البريوش (Brioche Toast Bread)، وخبز التوست الأبيض (White Toast Bread) بسعر 10 درهم هو رغيف الاستعمال اليومي. ولأن الخبز يصل بعد الظهر، فهو خبز للأيام التالية: رغيف خبز الحليب الياباني (Japanese Milk Bread Loaf) بسعر 18 درهم وخبز التوست بالقمح الكامل والبذور المتعددة (Multi-Seed Whole Wheat Toast Bread) بسعر 32 درهم هما الأطول بقاءً، نحو ثلاثة أيام، وما لن تستخدمه في وقته يُقطَّع ويُجمَّد. والتوصيل 20 درهم للطلبات دون 150 درهم، ومجاني من 150 درهم، ولا يوجد حد أدنى للطلب.
لكل ما نخبزه للشركات في دبي، راجع دليلنا عن مورد الخبز في دبي؛ وللطلب المنزلي، راجع توصيل الخبز إلى أبوظبي. وتتناول هذه الصفحة أرغفة القالب والبيغل في مجموعة التوست والخبز الطري، التي نخبزها في مطبخنا بواحة دبي للسيليكون.
هل يورّد مخبز في دبي خبز التوست والساندويتش إلى مقاهي ومكاتب أبوظبي؟
نعم: نخبز حسب الطلب في واحة دبي للسيليكون ونوصل إلى الشركات في أبوظبي، إما في صورة طلبات من المتجر بأسعار المتجر أو في صورة توريد منتظم نتفق عليه معك.
- المواعيد. اختر أبوظبي في خانة الإمارة عند إتمام الطلب، فتُعرض عليك أربعة تواريخ متتالية، كلٌّ منها بين 2 ظهرًا و8 مساءً، وأقربها بعد يومين من الطلب: فإن طلبت يوم الاثنين عُرض عليك الأربعاء إلى السبت.
- لماذا ليس أبكر. تُرسَل طلبات أبوظبي عبر شركة التوصيل الشريكة لنا، التي تحتاج إلى إشعار مسبق بيوم كامل، لذا لا يتوفر التوصيل في اليوم التالي ولا في اليوم نفسه.
- التكلفة. 20 درهم للطلبات دون 150 درهم، ومجانًا من 150 درهم، ولا يوجد حد أدنى للطلب في المتجر.
وطلب المتجر هو أيضًا طريقة إجراء التجربة. ويُتفق على التوريد المنتظم عبر صفحة التواصل، وتعرض صفحة البيع بالجملة التشكيلة من دون أسعار. ونحن مخبز لا موزّع: راجع مخبز أم موزّع.
أي أرغفة القالب والبيغل تدوم بعد توصيل بعد الظهر؟
رغيف خبز الحليب الياباني وخبز التوست بالقمح الكامل والبذور المتعددة وخبز توست البريوش هي الأطول بقاءً، نحو ثلاثة أيام (من يومين إلى ثلاثة للبريوش)، يليها خبز التوست الأبيض نحو يومين، ثم البيغل الكلاسيكي من يوم إلى يومين.
- رغيف خبز الحليب الياباني، 18 درهم. احفظه كاملًا في كيس محكم الإغلاق أو علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وعن مجرى هواء المكيف. ويبقى طريًا فعلًا في اليوم الثالث؛ وبعد ذلك قطّعه، ولفّه بإحكام، وجمّده.
- خبز التوست بالقمح الكامل والبذور المتعددة، 32 درهم. احفظه في كيس محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. ويكون في ذروة جودته نحو ثلاثة أيام؛ وبعد ذلك قطّعه وجمّده في كيس محكم الإغلاق.
- خبز توست البريوش، 35 درهم. احفظه ملفوفًا بإحكام في درجة حرارة غرفة باردة نسبيًا يومين إلى ثلاثة أيام، بعيدًا عن النوافذ وعن مجرى هواء المكيف المباشر. ولإبقائه مدة أطول، قطّعه في يوم وصوله، ولفّه بطبقتين، وجمّده؛ فهو يتحمّل الفريزر أكثر مما يتحمّله معظم أنواع الخبز.
- خبز التوست الأبيض، 10 درهم. احفظه في كيسه في درجة حرارة الغرفة، في غرفة مكيّفة وبعيدًا عن نافذة مشمسة. وبعد مرور يومين تقريبًا، قطّعه وجمّده.
- البيغل الكلاسيكي، 6 درهم للقطعة. احفظه في ورق في درجة حرارة الغرفة يومًا إلى يومين. وما لن تستخدمه خلال هذه المدة قطّعه ولفّه بإحكام وجمّده في يوم وصوله.
ولا يوضع أيٌّ منها في الثلاجة، فالخبز يتيبّس فيها أسرع بعدة مرات مما يتيبّس على طاولة المطبخ. ويغطي دليلنا عن طريقة حفظ الخبز في دبي بقية التشكيلة.
أي رغيف يناسب أي عمل في المقهى أو ركن الساندويتشات؟
خبز التوست الأبيض للساندويتشات المحمّصة والتوست اليومي، ورغيف خبز الحليب الياباني للساندويتشات والفرنش توست، وخبز التوست بالقمح الكامل والبذور المتعددة لساندويتشات الأسبوع، وخبز توست البريوش للفرنش توست، والبيغل الكلاسيكي للبيغل المحمّص.
- خبز التوست الأبيض. لبّ ناعم متجانس يتحمّر بانتظام، ويحمل الزبدة، ويُبقي الجبن الذائب في مكانه في الساندويتش المحمّص؛ طعمه معتدل وأقل حلاوة من الأرغفة الغنية. راجع خبز التوست الأبيض في دبي.
- رغيف خبز الحليب الياباني. حلاوته خفيفة وطعمه طعم الحليب، ويقوم على تانغزونغ، وهو عجينة من الطحين المطبوخ. يحمل حشوات الساندويتشات ويتشرّب خليط البيض والحليب في الفرنش توست دون أن يتفتت؛ راجع خبز الحليب الياباني في دبي.
- خبز التوست بالقمح الكامل والبذور المتعددة. يُخبز في قالب بغطاء لتخرج شرائحه مربعة، وهو مصمم للساندويتشات وعلب الغداء والمحمصة. ويتحمّر أسرع من الأبيض؛ راجع دليل خبز التوست بالقمح الكامل والبذور المتعددة.
- خبز توست البريوش. الطرف الغني من التشكيلة، للتوست السميك والفرنش توست، حيث يكون الغنى بالدهون هو المقصود. ويتحمّر بسرعة، لذا استخدم أخفض درجة في المحمصة؛ راجع دليل البريوش.
- البيغل الكلاسيكي. قطّعه عرضيًا من المنتصف وحمّص الوجه المقطوع حتى يسخن؛ راجع دليل البيغل الكلاسيكي. ولمقارنة الأرغفة جنبًا إلى جنب، اقرأ كيف تختار خبز التوست في دبي.
أما ساندويتشاتنا نفسها فتُؤكل في يوم وصولها، وطلب أبوظبي يصل بعد الظهر، لذا فالركن الذي يقدّم الساندويتشات في الأيام التالية يحضّرها من هذه الأرغفة. ويُستحسن أكل تشاباتا العجين المخمّر (Sourdough Ciabatta) وباغيت العجين المخمّر (Sourdough Baguette) في يوم وصولهما كذلك، وتغطيهما صفحتنا عن مورد خبز العجين المخمّر في أبوظبي.
ماذا ينبغي أن يفعل مطبخك بالفائض؟
قطّع وجمّد ما لن تستخدمه خلال مدة بقاء الرغيف، ثم حمّص الشرائح مباشرة وهي مجمّدة.
- افرز الطلب في يوم وصوله. كل ما لن تستخدمه خلال مدته يُجمَّد: البيغل وخبز توست البريوش في يوم وصولهما، وخبز التوست الأبيض بعد نحو يومين، ورغيف الحليب الياباني ورغيف القمح الكامل والبذور المتعددة بعد نحو ثلاثة أيام.
- قطّع وأحكم الإغلاق. استخدم أكياسًا محكمة الإغلاق أو لفّ الشرائح بإحكام؛ وفي خبز توست البريوش، لفّ الشرائح بطبقتين.
- حمّص من الفريزر مباشرة. لا يحتاج البيغل إلى إذابة، ويتحمّص البريوش على درجة منخفضة.
أما الكرواسون والكيكات فلها قواعد مختلفة: راجع صفحة مورد الكرواسون في أبوظبي وصفحة مورد المخبوزات للمقاهي في أبوظبي. ولطلب أكبر، راجع شراء الخبز بالجملة في دبي.
كم ينبغي أن تطلب شركة في أبوظبي، وكم تبلغ التكلفة؟
اطلب على أساس الأيام التي ستستخدم فيها كل رغيف: فبما أن أقرب تاريخ يقع بعد يومين ويصل الطلب بعد الظهر، يغطي توصيل واحد نحو يومين إلى ثلاثة أيام من أيام تقديم الطعام، وما زاد على ذلك يذهب إلى الفريزر. ولإبقاء التوريد متواصلًا، اطلب مجددًا في يوم التوصيل لتاريخ بعد يومين.
ثلاثة طلبات محسوبة بأسعار المتجر اليوم:
- كاونتر مقهى: خمسة أرغفة من خبز التوست الأبيض (50 درهم)، وثلاثة أرغفة من خبز الحليب الياباني (54 درهم)، ورغيفان من خبز التوست بالقمح الكامل والبذور المتعددة (64 درهم)، والمجموع 168 درهم، فيكون التوصيل مجانيًا.
- مطبخ مكتب: رغيفان من خبز الحليب الياباني (36 درهم)، ورغيفان من خبز التوست الأبيض (20 درهم)، واثنتا عشرة قطعة بيغل كلاسيكي (72 درهم)، والمجموع 128 درهم، أو 148 درهم مع رسوم التوصيل البالغة 20 درهم. وأربع قطع بيغل إضافية (24 درهم) ترفع الطلب إلى 152 درهم مع توصيل مجاني: أي بزيادة 4 درهم على الـ148 درهم، مقابل أربع قطع بيغل إضافية.
- طلب فرنش توست: رغيفان من خبز توست البريوش (70 درهم) ورغيفان من خبز الحليب الياباني (36 درهم)، والمجموع 106 درهم، فيكون 126 درهم مع رسوم التوصيل البالغة 20 درهم.
ويتم الدفع في صفحة PayPal، حيث تُقبل بطاقة الائتمان أو الخصم، وغالبًا دون حاجة إلى حساب PayPal؛ والأسعار معروضة بالدرهم لكن المبلغ يُحصَّل بالدولار الأمريكي.
ما الذي ينبغي أن يعرفه المقهى عن مسببات الحساسية قبل طلب هذه الأرغفة؟
يتعامل مطبخنا مع القمح والغلوتين والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والفول السوداني والصويا والسمسم والبذور، ولا يمكننا أن نضمن خلوّ أي صنف من آثار هذه المكونات.
وإضافة إلى هذا التنبيه، هذا ما تذكره أوصافنا نحن:
- خبز التوست بالقمح الكامل والبذور المتعددة. يذكر وصفه السمسم إلى جانب بذوره الأخرى.
- خبز توست البريوش. يذكر وصفه البيض والحليب والزبدة.
- رغيف خبز الحليب الياباني. يذكر دليلنا عنه الحليب والبيض والزبدة في العجين.
- خبز التوست الأبيض والبيغل الكلاسيكي وأي صنف آخر. اعتمد على تنبيه المطبخ أعلاه، لا على تخمين من الاسم أو الصورة.
وأوصافنا ليست قوائم مكونات كاملة، لذا لا تُعدّ بطاقات الحساسية الخاصة بك اعتمادًا عليها. أخبرنا عن أي حساسية قبل أن تطلب؛ وسنقول لك بصراحة إن كنا نستطيع أن نقدّم لذلك الزبون طعامًا آمنًا.
كيف يبدأ التوريد المنتظم لشركة في أبوظبي؟
بطلب تجريبي إلى عنوانك، ثم رسالة تخبرنا فيها بما ينبغي أن يكون عليه التوريد المنتظم.
- اطّلع على التشكيلة في صفحة البيع بالجملة.
- قدّم طلبًا تجريبيًا عبر المتجر لتاريخ بعد يومين. فعّل خيار «Delivering to a company / business?» (التوصيل إلى شركة)، وأضف اسم الشركة، وضع دبوس الخريطة على المدخل، واذكر اسم المستلم في حقل «Notes for the baker» (ملاحظات للخباز).
- قيّم التجربة في الأيام التي تستخدم فيها كل رغيف، لا عند وصوله: هل بقي كل رغيف مناسبًا في اليوم الثاني أو الثالث؟
- راسلنا عبر صفحة التواصل، واذكر نوع نشاطك، والأرغفة والكميات التقريبية، والأيام التي تحتاج إليها، ومن يستلم الطلب.
أما أسعار الكميات المنتظمة وأيام التوصيل ومهلة الإشعار فنتفق عليها معك مباشرة، ولا تُنشر. وللاطلاع على الأسئلة التي تستحق أن تطرحها على أي مورّد، راجع اختيار مورد مخبوزات بالجملة؛ ولمكتب، راجع دليل مستلزمات مطبخ المكتب.
الاستلام. الطعام الطازج يحتاج إلى شخص لا إلى عتبة باب: تأكّد من وجود من يستلم الطلب. ولا يمكننا استبدال الأصناف الطازجة التي لم تُستلم أو تُركت خارج الثلاجة. وقد يصل الطلب في أي وقت بين 2 ظهرًا و8 مساءً؛ وتشرح صفحة التوصيل ما تفعله إن حدثت مشكلة في التوصيل.
الأسئلة الشائعة
هل تورّدون خبز التوست والساندويتش للمقاهي في أبوظبي؟
نعم. نخبز حسب الطلب في واحة دبي للسيليكون ونوصل إلى المقاهي وغيرها من الشركات في أبوظبي بين 2 ظهرًا و8 مساءً، وأقرب موعد بعد يومين من الطلب. ولا يوجد حد أدنى لطلبات المتجر، ويُتفق على التوريد المنتظم عبر صفحة التواصل.
أي أرغفة القالب لديكم تدوم أطول بعد التوصيل إلى أبوظبي؟
أطولها بقاءً رغيف خبز الحليب الياباني بسعر 18 درهم، ويبقى طريًا فعلًا في اليوم الثالث، وخبز التوست بالقمح الكامل والبذور المتعددة بسعر 32 درهم، وهو في ذروة جودته نحو ثلاثة أيام. احفظ كليهما في كيس محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة، وبعيدًا عن الثلاجة.
هل يمكن تجميد الأرغفة في يوم التوصيل؟
نعم. قطّع الرغيف، ولفّ الشرائح بإحكام أو ضعها في كيس محكم الإغلاق، وبطبقتين في حالة البريوش، ثم حمّصها مباشرة وهي مجمّدة. جمّد ما لن تستخدمه في وقته؛ وفي البيغل وخبز توست البريوش، افعل ذلك في يوم وصولهما.
هل يوجد حد أدنى للطلب أو قائمة أسعار بالجملة لخبز التوست للشركات؟
لا يوجد حد أدنى لطلب المتجر، والتوصيل مجاني من 150 درهم. أما أسعار التوريد المنتظم وأيام التوصيل ومهلة الإشعار فنتفق عليها معك مباشرة، ولا ننشر قائمة أسعار بالجملة.
في أي وقت يصل التوصيل إلى أبوظبي؟
يصل بين 2 ظهرًا و8 مساءً، في أي وقت خلال هذه الفترة، في التاريخ الذي تختاره. وأقرب تاريخ بعد يومين من الطلب، لأن شركة التوصيل الشريكة لنا تحتاج إلى إشعار مسبق بيوم كامل.
اطلب خبزًا لمطبخك في أبوظبي
قدّم طلبًا تجريبيًا عبر المتجر لتاريخ بعد يومين: خبز التوست الأبيض، ورغيف خبز الحليب الياباني، وخبز التوست بالقمح الكامل والبذور المتعددة، وبضع قطع من البيغل الكلاسيكي. ثم أرسل إلينا رسالة عن التوريد المنتظم.