مورد خبز العجين المخمّر في أبوظبي: أرغفة بالجملة للشركات

يورّد مخبز فرح خبز العجين المخمّر (السوردو) إلى المقاهي والمطاعم ومطابخ الفنادق والمكاتب في أبوظبي، ويُخبز كل رغيف حسب الطلب في مطبخنا بواحة دبي للسيليكون. ويصل طلب المتجر إلى أبوظبي بين 2 ظهرًا و8 مساءً، وأقرب موعد له بعد يومين من الطلب، ورسوم التوصيل 20 درهم للطلبات دون 150 درهم، والتوصيل مجاني من 150 درهم، ولا يوجد حد أدنى للطلب. ولأن الخبز يصل بعد الظهر، فمعظمه خبز لتقديم اليوم التالي، لذا اجعل أساس طلبك الأرغفة التي تدوم: رغيف العجين المخمّر الريفي (Country Sourdough Loaf) بسعر 25 درهم يبقى سهل التقطيع ثلاثة إلى أربعة أيام، وخبز العجين المخمّر بالتمر والجوز والعسل (Date, Walnut & Honey Sourdough) بسعر 30 درهم يبقى طريًا المدة نفسها.

نورّد للشركات كما نورّد للبيوت من مطبخنا في واحة دبي للسيليكون. وللاطلاع على التشكيلة الكاملة التي نخبزها للشركات، راجع دليلنا عن مورد الخبز في دبي؛ أما إن كان الطلب للبيت، فراجع دليل توصيل الخبز إلى أبوظبي.

هل يورّد مخبز فرح خبز العجين المخمّر إلى الشركات في أبوظبي؟

نعم: نخبز حسب الطلب في واحة دبي للسيليكون ونوصل إلى الشركات في أبوظبي، إما في صورة طلبات من المتجر أو في صورة توريد منتظم نتفق عليه معك.

• طلب من المتجر. بأي حجم، وبأسعار المتجر، ومن دون حد أدنى للطلب: طلب تجريبي، أو طلب كبير لمرة واحدة، أو طلب يستكمل ما نقص لديك.
• التوريد المنتظم. نتفق معك على الأسعار والأيام ومهلة الإشعار عبر صفحة التواصل. وتعرض صفحة البيع بالجملة التشكيلة التي نخبزها للشركات، من دون أسعار.

وليس لفرح متجر في أبوظبي، فمتجرنا إلكتروني. وكل الأرغفة السبعة في مجموعة خبز العجين المخمّر، بأسعار من 14 إلى 30 درهم، ترتفع بفعل خميرة أم حية وتُخمَّر لأكثر من 24 ساعة.

كيف يعمل توصيل خبز السوردو إلى أبوظبي لطلبات الشركات؟

اختر أبوظبي في خانة الإمارة عند إتمام الطلب، فتُعرض عليك أربعة تواريخ متتالية، أقربها بعد يومين من الطلب، وكلٌّ منها بين 2 ظهرًا و8 مساءً.

وتُرسَل طلبات أبوظبي عبر شركة التوصيل الشريكة لنا، التي تحتاج إلى إشعار مسبق بيوم كامل، لذا لا يتوفر التوصيل في اليوم التالي ولا في اليوم نفسه. فإن طلبت يوم الاثنين، عرضت عليك صفحة إتمام الطلب الأربعاء والخميس والجمعة والسبت. ويكون أقرب تاريخ مختارًا تلقائيًا، فتحقّق من التاريخ المحدد قبل أن تدفع.

وعند إتمام الطلب لشركة:

• فعّل خيار «Delivering to a company / business?» (التوصيل إلى شركة) وأضف اسم الشركة، واكتب المبنى في سطر العنوان، والطابق ورقم المكتب في سطر «Apartment, floor» (الشقة، الطابق).
• ضع دبوس الخريطة على المدخل الذي ينبغي أن يستخدمه السائق.
• اذكر اسم مستلم الطلب في حقل «Notes for the baker» (ملاحظات للخباز)، واختر تاريخًا يكون فيه أحدٌ موجودًا طوال الفترة بين 2 ظهرًا و8 مساءً. فلا يمكننا استبدال الأصناف الطازجة التي لم تُستلم أو تُركت خارج الثلاجة.
• ادفع في صفحة PayPal، حيث تُقبل بطاقة الائتمان أو الخصم، وغالبًا دون حاجة إلى حساب PayPal. والأسعار معروضة بالدرهم، لكن المبلغ يُحصَّل بالدولار الأمريكي.

وتشرح صفحة التوصيل ما تفعله إن حدثت مشكلة في التوصيل.

أي أرغفة العجين المخمّر تناسب توصيلًا بعد الظهر لتقديم اليوم التالي؟

رغيف العجين المخمّر الريفي، وخبز العجين المخمّر بالتمر والجوز والعسل، ورغيف العجين المخمّر متعدد البذور (Multi-Seed Sourdough Loaf)، لأن كلًّا منها يدوم ثلاثة أيام أو أكثر، والرغيف الذي يصل بين 2 ظهرًا و8 مساءً هو خبز لتقديم الغد وما بعده.

اطلب هذه لأبوظبي

• رغيف العجين المخمّر الريفي، 25 درهم. رغيفنا المميز المستدير، يُخبز مكشوفًا لتتكوّن له قشرة صلبة تعلوها الفقاعات. ويبقى سهل التقطيع ثلاثة إلى أربعة أيام. اقرأ كيف يُصنع الرغيف الريفي.
• خبز العجين المخمّر بالتمر والجوز والعسل، 30 درهم. في كيس من الورق أو الكتان، ووجهه المقطوع إلى الأسفل، يبقى لبّه طريًا ثلاثة إلى أربعة أيام. وهو ليس خبزًا حلوًا، لذا يناسب مائدة مالحة؛ راجع لماذا لا يُعدّ رغيف التمر خبزًا حلوًا.
• رغيف العجين المخمّر متعدد البذور، 28 درهم. ثلاثة أيام جيدة على طاولة المطبخ، ويوم رابع يصلح فيه للتحميص. اقرأ لماذا تُنقع البذور أولًا.

خطّط لهذه بعناية

• رغيف العجين المخمّر بالجبن (Sourdough Cheese Loaf)، 28 درهم، ورغيف العجين المخمّر بالشوكولاتة (Chocolate Sourdough Loaf)، 30 درهم. يُستحسن أكل كلٍّ منهما خلال يومين: مساء يوم وصوله وفي تقديم اليوم التالي. اقرأ كيف يُصنع رغيف الجبن ولماذا لا يُعدّ رغيف الشوكولاتة حلوى.
• تشاباتا العجين المخمّر (Sourdough Ciabatta)، 14 درهم. يُستحسن أكلها في يوم وصولها، وتبقى صالحة للتحميص صباح اليوم التالي، لذا فأنسب وقت لها مع توصيل بعد الظهر هو مساء يوم وصولها. اقرأ لماذا تهمّ الفجوات في لبّ التشاباتا.
• باغيت العجين المخمّر (Sourdough Baguette)، 15 درهم. يُؤكل في يوم وصوله، وهذا يعني مع توصيل بعد الظهر أنه يُؤكل في ذلك المساء. اقرأ لماذا لا يبقى الباغيت جيدًا إلا يومًا واحدًا.

ويضع دليلنا لمقارنة أرغفة العجين المخمّر السبعة هذه الأرغفة جنبًا إلى جنب.

كم ينبغي أن تطلب شركة في أبوظبي من خبز العجين المخمّر في كل مرة؟

اطلب على أساس أيام الاستخدام لا على أساس عدد الأرغفة: فتوصيل واحد بعد الظهر يغطي نحو يومين إلى ثلاثة أيام من التقديم التالي له، وما لن تستخدمه من الرغيف الريفي بحلول اليوم الرابع يُقطَّع شرائح ويُجمَّد.

حدّد يومًا ثابتًا للطلب: فطلب يوم الاثنين يصل بعد ظهر الأربعاء في أقرب موعد، ويغطي تقديم الخميس والجمعة والسبت. واحسب عدد الأرغفة التي استخدمها التقديم لديك فعلًا في الأسبوع الماضي، ولا تطلب الأرغفة التي تحتاج إلى تخطيط دقيق إلا للتقديم الذي يلي التوصيل مباشرة.

ثلاثة طلبات محسوبة بأسعار المتجر اليوم:

• حدّ التوصيل المجاني: خمسة أرغفة من العجين المخمّر الريفي مجموعها 125 درهم، أو 145 درهم مع التوصيل. ورغيف سادس يرفع السلة إلى 150 درهم مع توصيل مجاني، أي بزيادة 5 درهم فقط.
• طلب مختلط لمقهى: أربعة أرغفة من العجين المخمّر الريفي (100 درهم)، ورغيفان من العجين المخمّر متعدد البذور (56 درهم)، ورغيفان من خبز العجين المخمّر بالتمر والجوز والعسل (60 درهم)، والمجموع 216 درهم، فيكون التوصيل مجانيًا.
• مطبخ يقدّم الشوربة: رغيفان من العجين المخمّر بالجبن (56 درهم) لليوم التالي، وثلاثة أرغفة من العجين المخمّر الريفي (75 درهم) للأيام التي تليه، والمجموع 131 درهم، أو 151 درهم مع التوصيل. وإن أضفت رغيفًا من العجين المخمّر متعدد البذور بسعر 28 درهم، بلغت السلة 159 درهم مع توصيل مجاني.

ولتجميد طلب كبير واحد، راجع دليلنا عن شراء الخبز بالجملة.

كيف يحفظ المطبخ كميات كبيرة من خبز العجين المخمّر بعد توصيلها؟

يُحفظ في درجة حرارة الغرفة، ولا يوضع في الثلاجة أبدًا، لأن الخبز يبيت فيها أسرع منه على طاولة المطبخ؛ وما لن يُستهلك في التقديم في وقته يُجمَّد كما توضح ملاحظة الحفظ الخاصة بكل رغيف.

1. عند الوصول. لا يوضع شيء في بلاستيك محكم الإغلاق. يوضع الرغيف الريفي والرغيف متعدد البذور على لوح، والرغيف الريفي مكشوفًا في يومه الأول لتبقى قشرته جافة؛ ويوضع رغيف التمر في كيس من الورق أو الكتان، ورغيفا الجبن والشوكولاتة في ورق أو قماش.
2. في ذلك المساء. إن كان لديك باغيت لن تُنهيه في ذلك المساء، فاقطعه نصفين، وغلّفه بإحكام، وجمّده في غضون أربع ساعات تقريبًا من التوصيل، ثم اخبزه وهو مجمّد، دون إذابته، على حرارة 200 درجة مئوية مدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة. وإن كان رغيف الجبن أو الشوكولاتة لن يُنهى خلال يومين، فقطّع الرغيف كله شرائح وجمّده في كيس محكم الإغلاق.
3. من اليوم الثاني. انقل الرغيف الريفي إلى كيس قماش أو علبة خبز. وبعد يومين على اللوح، يوضع الرغيف متعدد البذور في كيس ورقي داخل قطعة قماش أو داخل علبة خبز.
4. بحلول اليوم الرابع. قطّع وجمّد ما لن تستخدمه من الرغيف الريفي، وحمّص الرغيف متعدد البذور في يومه الرابع، مع خفض المحمصة درجة أو درجتين. وحمّص الشرائح المجمّدة مباشرة من الفريزر، وشرائح رغيف التمر على درجة أقل من المعتاد.

وتجد ملاحظة الحفظ الكاملة لكل رغيف في صفحته في المتجر؛ ويشرح دليلنا عن طريقة حفظ الخبز السبب.

كيف يبدأ التوريد المنتظم لخبز العجين المخمّر إلى أبوظبي؟

يبدأ بطلب تجريبي من المتجر إلى عنوانك في أبوظبي، ثم برسالة عبر صفحة التواصل عن الأرغفة والكميات والأيام التي تحتاج إليها.

1. اطّلع على التشكيلة في صفحة البيع بالجملة.
2. قدّم طلبًا تجريبيًا عبر المتجر إلى عنوانك في أبوظبي، بالكمية التي تستخدمها فعلًا، لتاريخ بعد يومين من الطلب. وتشرح خطواتنا لـطلب خبز العجين المخمّر عبر الإنترنت مراحل إتمام الطلب.
3. أخبرنا عن التوريد المنتظم عبر صفحة التواصل: نوع نشاطك التجاري، وأي الأرغفة تريد، والكميات التقريبية، وفي أي الأيام، ومن سيستلم الخبز، والعنوان في أبوظبي، ومتى يحتاج التقديم لديك إلى الخبز.
4. احكم على التجربة من خلال التقديم لديك، لا من الشريحة الأولى: هل بقي كل رغيف كما ينبغي في اليوم الذي خطّطت لتقديمه فيه؟

ويسرد دليلنا عن اختيار مورد مخبوزات بالجملة الأسئلة التي تستحق أن تطرحها على أي مورّد، ونحن منهم. وللكرواسون، راجع صفحة مورد الكرواسون في أبوظبي؛ ولأرغفة التوست والبيغل، راجع صفحة مورد خبز التوست في أبوظبي؛ ولكيكات القالب والكوكيز التي تصمد إلى الأيام التالية للتوصيل، راجع صفحة مورد المخبوزات للمقاهي في أبوظبي.

ما الذي نتفق عليه معك بدلًا من نشره؟

في التوريد المنتظم، نتفق معك مباشرة على الأسعار وأيام التوصيل والكميات ومهلة الطلب المسبق والاستلام وطريقة المعالجة حين يقع خطأ؛ ولا يُنشر أيٌّ من شروط التوريد المنتظم هذه على موقعنا.

• الأسعار. أسعار المتجر في هذه الصفحة هي لطلبات المتجر؛ أما الكميات المنتظمة فتُسعَّر حين تتواصل معنا.
• أيام التوصيل والكميات، ومنها مقدار التغيير الممكن في العدد في أسبوع مزدحم.
• مهلة الطلب المسبق. كل شيء يُخبز حسب الطلب، والرغيف الريفي يُخمَّر لأكثر من 24 ساعة مع تخمير بارد طوال الليل، لذا يُدرَج الطلب الدوري الثابت مسبقًا في جدول الخَبز لدينا؛ أما مهلة الإشعار فنتفق عليها معك.
• الاستلام: الشخص المحدد بالاسم الذي يتسلّم الخبز في عنوانك في أبوظبي.
• حين يقع خطأ: إلى من ترسل رسالتك، وبأي سرعة يأتي الرد.

الحساسية الغذائية. يتعامل مطبخنا مع القمح والغلوتين والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والفول السوداني والصويا والسمسم والبذور، ولا يمكننا أن نضمن خلوّ أي صنف من آثار هذه المكونات. وكل الأرغفة السبعة تحتوي على الغلوتين؛ ويحتوي خبز العجين المخمّر بالتمر والجوز والعسل على الجوز، ورغيف العجين المخمّر متعدد البذور على السمسم، ورغيف العجين المخمّر بالجبن على منتجات الألبان. وأوصاف منتجاتنا ليست قوائم مكونات كاملة، لذا إن كان لدى أحد ممن تقدّم لهم الطعام حساسية أو عدم تحمّل لطعام ما، فأخبرنا قبل أن تطلب، وسنقول لك بصراحة إن كنا نستطيع أن نقدّم له طعامًا آمنًا.

الأسئلة الشائعة

هل تورّدون خبز العجين المخمّر للمقاهي والمطاعم في أبوظبي؟

نعم، نورّد خبز العجين المخمّر للشركات كما نورّده للبيوت، فنخبزه حسب الطلب في واحة دبي للسيليكون ونوصله إلى أبوظبي. ولا يوجد حد أدنى لطلب المتجر، أما التوريد المنتظم، بأسعاره وأيامه ومهلة إشعاره، فنتفق عليه معك عبر صفحة التواصل.

ما أقرب موعد لتوصيل خبز العجين المخمّر إلى أبوظبي، وفي أي وقت يصل؟

أقرب توصيل إلى أبوظبي يكون بعد يومين من الطلب، بين 2 ظهرًا و8 مساءً، وقد يصل الطلب في أي وقت خلال هذه الفترة. وتحتاج شركة التوصيل الشريكة لنا إلى إشعار مسبق بيوم كامل، لذا لا يتوفر التوصيل في اليوم التالي ولا في اليوم نفسه.

ما أسعار خبز الساوردو بالجملة في أبوظبي، وما الحد الأدنى للطلب؟

لا ننشر أسعار الجملة ولا حدًّا أدنى لكميات التوريد المنتظم، فأسعاره وكمياته نتفق عليها حين تتواصل معنا، وتعرض صفحة البيع بالجملة التشكيلة من دون أسعار. أما الطلب التجريبي عبر المتجر الإلكتروني فيكون بأسعار المتجر، ومن دون حد أدنى للطلب، والتوصيل مجاني من 150 درهم.

أي أرغفة العجين المخمّر لديكم يدوم أطول بعد التوصيل؟

يبقى رغيف العجين المخمّر الريفي بسعر 25 درهم سهل التقطيع ثلاثة إلى أربعة أيام، ويبقى خبز العجين المخمّر بالتمر والجوز والعسل بسعر 30 درهم طريًا ثلاثة إلى أربعة أيام. أما رغيف العجين المخمّر متعدد البذور فيمنحك ثلاثة أيام جيدة ويومًا رابعًا يصلح فيه للتحميص.

هل يمكن أن يصل الطلب المنتظم إلى أبوظبي في الصباح؟

تصل طلبات المتجر إلى أبوظبي بين 2 ظهرًا و8 مساءً، ولا تعرض صفحة إتمام الطلب أي فترة أخرى، لذا اطلب التوصيل بعد ظهر اليوم السابق إن كان التقديم صباحيًا. أما في التوريد المنتظم، فنتفق معك على أيام التوصيل حين تتواصل معنا، فأخبرنا بما يحتاج إليه التقديم لديك.

اطلب خبز العجين المخمّر لمطبخك في أبوظبي

ابدأ بالأرغفة التي تدوم: رغيف العجين المخمّر الريفي بسعر 25 درهم، وخبز العجين المخمّر بالتمر والجوز والعسل بسعر 30 درهم، ورغيف العجين المخمّر متعدد البذور بسعر 28 درهم، واطلبها قبل موعد التوصيل بيومين لتاريخ يكون فيه من يستلمها. وتجد كل ما سوى ذلك في المتجر؛ وللتوريد المنتظم، أرسل إلينا رسالة.