Поставщик хлеба на закваске в Абу-Даби: крупные заказы для бизнеса

Farah Bakery поставляет хлеб на закваске в кафе, рестораны, кухни отелей и офисы Абу-Даби, и каждую буханку мы печём под заказ на нашей кухне в Dubai Silicon Oasis. Заказ через онлайн-магазин приезжает в Абу-Даби с 14:00 до 20:00, самое раннее через два дня после оформления; доставка стоит 20 AED при сумме меньше 150 AED и бесплатна от 150 AED, а минимальной суммы заказа нет. Хлеб приезжает во второй половине дня и в основном идёт на завтрашнюю смену, поэтому составляйте заказ из буханок, которые хорошо хранятся: деревенский хлеб на закваске за 25 AED хорошо режется три-четыре дня, а хлеб с финиками, грецкими орехами и мёдом за 30 AED столько же остаётся мягким.

Мы поставляем хлеб и бизнесу, и частным покупателям — с нашей кухни в Dubai Silicon Oasis. Весь наш ассортимент для бизнеса описан в статье о поставках хлеба в Дубае, а для заказа домой читайте о доставке хлеба в Абу-Даби.

Поставляет ли Farah хлеб на закваске бизнесу в Абу-Даби?

Да: мы печём под заказ в Dubai Silicon Oasis и доставляем хлеб бизнесу в Абу-Даби — по заказам через магазин или в рамках согласованных с нами регулярных поставок.

• Заказ через магазин. Любого объёма, по ценам магазина и без минимальной суммы: пробный, разовый крупный заказ или дозаказ.
• Регулярные поставки. Цены, дни доставки и сроки заказа мы согласуем с вами через страницу контактов. Ассортимент для бизнеса, без цен, — на нашей странице для бизнеса.

Магазина Farah в Абу-Даби нет: наш магазин работает онлайн. Все семь видов хлеба из нашей коллекции хлеба на закваске стоят от 14 до 30 AED и поднимаются на живой закваске, а деревенский хлеб, хлеб с финиками, багет и чиабатта бродят более 24 часов.

Как работает доставка хлеба на закваске в Абу-Даби для бизнеса?

Выберите при оформлении заказа эмират Абу-Даби, и вам предложат четыре даты подряд, самая ранняя — через два дня после заказа, каждая с 14:00 до 20:00.

Заказы в Абу-Даби доставляет наш курьерский партнёр, которому нужно знать о заказе за целый день, поэтому доставки на следующий день и в день заказа нет. Например, при заказе в понедельник на выбор будут среда, четверг, пятница и суббота. Самая ранняя дата выбрана по умолчанию, так что перед оплатой проверьте, какая отмечена.

При оформлении заказа для бизнеса:

• Отметьте пункт «Delivering to a company / business?» (доставка в компанию) и впишите название компании; здание укажите в строке адреса, а этаж и номер офиса — в строке «Apartment, floor» (квартира, этаж).
• Поставьте метку на карте у того входа, которым должен воспользоваться водитель.
• Укажите в поле «Notes for the baker» (примечания для пекаря), кто будет принимать заказ, и выберите дату, когда с 14:00 до 20:00 на месте кто-то будет. Мы не можем заменить свежие продукты, которые никто не принял или которые остались без холодильника.
• Оплатите заказ на странице PayPal: там можно заплатить кредитной или дебетовой картой, обычно без аккаунта PayPal. Цены указаны в AED, а расчёт проходит в долларах США.

Что делать, если с доставкой что-то не так, — на нашей странице доставки.

Какой хлеб на закваске подходит для доставки после обеда на завтрашнюю смену?

Деревенский хлеб, хлеб с финиками, грецкими орехами и мёдом и хлеб с семенами: каждый из них хранится три дня и дольше, а буханка, которая приезжает с 14:00 до 20:00, — это хлеб на завтрашнюю смену и на следующие дни.

Что заказывать в Абу-Даби

• Деревенский хлеб на закваске (Country Sourdough Loaf), 25 AED. Наш фирменный круглый хлеб, который выпекают открытым ради твёрдой корки в пузырьках. Он хорошо режется три-четыре дня. Читайте, как печётся деревенский хлеб.
• Хлеб на закваске с финиками, грецкими орехами и мёдом (Date, Walnut & Honey Sourdough), 30 AED. В бумажном или льняном мешочке, срезом вниз, его мякиш остаётся мягким три-четыре дня. Это не сладкий хлеб, он подходит к несладкому столу; читайте, почему финиковый хлеб не сладкий.
• Хлеб на закваске с семенами (Multi-Seed Sourdough Loaf), 28 AED. Три хороших дня на столе и четвёртый, когда из него получаются хорошие тосты. Читайте, зачем семена сначала замачивают.

С этим хлебом нужно планировать точнее

• Сырный хлеб на закваске (Sourdough Cheese Loaf), 28 AED, и шоколадный хлеб на закваске (Chocolate Sourdough Loaf), 30 AED. Оба лучше всего в первые два дня: вечером в день доставки и на следующую смену. Читайте, как печётся сырный хлеб и почему шоколадный хлеб — это не десерт.
• Чиабатта на закваске (Sourdough Ciabatta), 14 AED. Лучше всего в день доставки, а наутро ещё годится для тостов, так что при доставке во второй половине дня её время — тот же вечер. Читайте, почему важны поры в мякише чиабатты.
• Багет на закваске (Sourdough Baguette), 15 AED. Съешьте его в день доставки, то есть при доставке во второй половине дня — тем же вечером. Читайте, почему у багета всего один хороший день.

Все семь видов сравнивает наш гид по хлебу на закваске.

Сколько хлеба на закваске заказывать бизнесу в Абу-Даби за один раз?

Считайте заказ по дням использования, а не по буханкам: одна доставка во второй половине дня покрывает примерно два-три следующих дня работы, а деревенский хлеб, до которого вы не доберётесь к четвёртому дню, нарежьте и заморозьте.

Выберите постоянный день заказа: заказ, оформленный в понедельник, приезжает самое раннее в среду во второй половине дня и идёт на четверг, пятницу и субботу. Посчитайте, сколько буханок реально ушло за прошлую неделю, а хлеб, с которым нужно планировать точнее, заказывайте только на смену сразу после доставки.

Три примера заказа по текущим ценам магазина:

• Порог бесплатной доставки: пять деревенских хлебов стоят 125 AED, или 145 AED с доставкой. Шестая буханка доводит заказ до 150 AED с бесплатной доставкой — всего на 5 AED дороже.
• Смешанный заказ для кафе: четыре деревенских хлеба (100 AED), два хлеба с семенами (56 AED) и два хлеба с финиками, грецкими орехами и мёдом (60 AED) — всего 216 AED, так что доставка бесплатна.
• Если в меню супы: два сырных хлеба (56 AED) на следующий день и три деревенских хлеба (75 AED) на последующие дни — 131 AED, или 151 AED с доставкой. Добавьте хлеб с семенами за 28 AED, и заказ дойдёт до 159 AED с бесплатной доставкой.

Как заморозить один большой заказ, объясняет гид о покупке хлеба оптом.

Как хранить хлеб на закваске, купленный оптом, после доставки?

При комнатной температуре и никогда не в холодильнике, где хлеб черствеет быстрее, чем на столе; всё, что кухня не успеет использовать вовремя, заморозьте, как сказано в рекомендации по хранению каждого хлеба.

1. Сразу после доставки. Ничего не кладите в закрытый пластиковый пакет. Деревенский хлеб и хлеб с семенами ставьте на доску, причём деревенский в первый день ничем не накрывайте, чтобы корка оставалась сухой; хлеб с финиками положите в бумажный или льняной мешочек, а сырный и шоколадный — в бумагу или ткань.
2. В тот же вечер. Багет, который не уйдёт до конца вечера, в течение примерно четырёх часов после доставки разрежьте пополам, плотно заверните и заморозьте, затем запекайте прямо из морозилки при 200 °C десять-двенадцать минут. Если сырный или шоколадный хлеб не будет съеден за два дня, нарежьте всю буханку и заморозьте в закрытом пакете.
3. Со второго дня. Переложите деревенский хлеб в тканевый мешок или хлебницу. После двух дней на доске хлеб с семенами переложите в бумажный пакет и уберите в ткань или в хлебницу.
4. К четвёртому дню. Нарежьте и заморозьте деревенский хлеб, до которого не успеете добраться, а хлеб с семенами на четвёртый день пустите на тосты, поставив тостер на одно-два деления ниже. Замороженные ломти поджаривайте прямо из морозилки, а хлеб с финиками — на деление ниже обычного.

Полная рекомендация по хранению каждого хлеба есть на его странице в магазине; почему так, объясняет наш гид по хранению хлеба.

Как начинаются регулярные поставки хлеба на закваске в Абу-Даби?

С пробного заказа через магазин на ваш адрес в Абу-Даби, а затем — с сообщения через страницу контактов: какой хлеб, сколько и в какие дни вам нужен.

1. Посмотрите ассортимент на странице для бизнеса.
2. Сделайте пробный заказ через магазин на ваш адрес в Абу-Даби — в том объёме, который вы действительно расходуете, на дату через два дня. Оформление заказа пошагово описано в статье о том, как заказать хлеб на закваске онлайн.
3. Расскажите нам о регулярных поставках через страницу контактов: какой у вас бизнес, какой хлеб нужен, примерно сколько, в какие дни, кто будет принимать хлеб, ваш адрес в Абу-Даби и к какому времени хлеб нужен вашей кухне.
4. Оценивайте пробный заказ по работе кухни, а не по первому ломтю: был ли каждый хлеб всё ещё хорош в тот день, когда вы собирались его подавать.

Вопросы, которые стоит задать любому поставщику, в том числе и нам, собраны в гиде о выборе оптового поставщика выпечки. О круассанах читайте на нашей странице о поставках круассанов в Абу-Даби, а о кексах и печенье — на странице для кафе.

Что мы согласовываем с вами, а не публикуем?

Для регулярных поставок цены, дни доставки, объёмы, сроки заказа, приёмку и порядок действий, если что-то пошло не так, мы согласовываем с вами напрямую; ни одного из этих условий на сайте нет.

• Цены. Цены магазина на этой странице относятся к заказам через магазин; цену регулярных объёмов мы назовём, когда вы с нами свяжетесь.
• Дни доставки и объёмы, в том числе то, насколько может меняться количество в загруженную неделю.
• Сроки заказа. Всё выпекается под заказ, а деревенский хлеб бродит более 24 часов, включая ночную расстойку в холоде, поэтому постоянный заказ закладывается в наш план выпечки; срок мы согласуем с вами.
• Приёмка: конкретный человек, который принимает хлеб по вашему адресу в Абу-Даби.
• Если что-то пошло не так: кому писать и как быстро.

Аллергены. На нашей кухне работают с пшеницей, глютеном, яйцами, молочными продуктами, орехами, арахисом, соей, кунжутом и семенами, и мы не можем гарантировать отсутствие их следов ни в одном изделии. Все семь видов хлеба содержат глютен; в хлебе с финиками есть грецкие орехи, в хлебе с семенами — кунжут, а в сырном хлебе — молочные продукты. Наши описания товаров не являются полным списком ингредиентов, поэтому, если у кого-то из тех, для кого вы заказываете, есть аллергия или непереносимость, напишите нам до заказа, и мы честно скажем, сможем ли мы безопасно для них приготовить.

Часто задаваемые вопросы

Доставляете ли вы хлеб на закваске в кафе и рестораны Абу-Даби?

Да. Farah Bakery поставляет хлеб и бизнесу, и частным покупателям: мы печём под заказ в Dubai Silicon Oasis и доставляем в Абу-Даби. У заказа через магазин нет минимальной суммы, а регулярные поставки — с ценами, днями доставки и сроками заказа — мы согласуем с вами через страницу контактов.

Когда самая ранняя доставка в Абу-Даби и во сколько привозят заказ?

Самая ранняя доставка — через два дня после заказа, с 14:00 до 20:00, и заказ может приехать в любой момент этого интервала. Нашему курьерскому партнёру нужно знать о заказе за целый день, поэтому доставки на следующий день и в день заказа нет.

Какие у вас оптовые цены и минимальный заказ для Абу-Даби?

Оптовые цены и минимальный заказ мы не публикуем. Цены и объёмы для регулярных поставок согласуются, когда вы с нами свяжетесь, а на странице для бизнеса ассортимент показан без цен. Пробный заказ через онлайн-магазин оформляется по ценам магазина, без минимальной суммы заказа, а доставка бесплатна от 150 AED.

Какой ваш хлеб на закваске дольше всего хранится после доставки?

Деревенский хлеб на закваске за 25 AED хорошо режется три-четыре дня, а хлеб с финиками, грецкими орехами и мёдом за 30 AED столько же остаётся мягким. Хлеб с семенами даёт три хороших дня и четвёртый, когда из него получаются хорошие тосты.

Может ли регулярный заказ в Абу-Даби приезжать утром?

Заказы через магазин приезжают в Абу-Даби с 14:00 до 20:00, и другого интервала при оформлении нет, поэтому к утренней смене заказывайте доставку на вторую половину предыдущего дня. Для регулярных поставок дни доставки согласуются с вами, когда вы с нами свяжетесь, так что расскажите, что нужно вашей кухне.

Закажите хлеб на закваске для вашей кухни в Абу-Даби

Начните с хлеба, который хорошо хранится: деревенского хлеба на закваске за 25 AED, хлеба с финиками, грецкими орехами и мёдом за 30 AED и хлеба с семенами за 28 AED, — и заказывайте за два дня на дату, когда их будет кому принять. Всё остальное — в магазине, а о регулярных поставках напишите нам.